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Rendez vous le 27 juillet 2015 à Vabres l'Abbaye (Aveyron)
1 euro par Agneau du patrimoine Lacaune vendu est reversé par l'association à la Fondation du Patrimoine pour les restauration de patrimoine pastoral. Grâce à cette opération, l'Agneau du Patrimoine Lacaune restaure les acqueducs du canal d'irrigation de Vabres l'Abbaye (Aveyron), venez nombreux pour la signature de la convention le 30 juillet à 17 heures.
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La recette de chantal43
Agneau à la Hongroise

Temps de préparation 30 mn environ
Temps de cuisson 1h environ

Ingrédients

750 gr de poitrine d'agneau, 375 gr d'oignons
40 gr de beurre, 20 gr de farine, sel, poivre
bouquet garni, bouillon cube.
Agneau à la Hongroise

Préparation

Couper les oignons en rondelles; les faire revenir quelques minutes, puis faire un roux avec la moitié du beurre et la farine.
Ajouter le bouquet garni; saler et poivrer.
Couper la poitrine d'agneau en tranches fines et les faire revenir dans le reste de beurre.
Verser le roux sur l'agneau et laisser mijoter 1 heure en mouillant de temps en temps avec le bouillon.

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