Rendez vous le 27 juillet 2015 à Vabres l'Abbaye (Aveyron)
1 euro par Agneau du patrimoine Lacaune vendu est reversé par l'association à la Fondation du Patrimoine pour les restauration de patrimoine pastoral. Grâce à cette opération, l'Agneau du Patrimoine Lacaune restaure les acqueducs du canal d'irrigation de Vabres l'Abbaye (Aveyron), venez nombreux pour la signature de la convention le 30 juillet à 17 heures.
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La recette de corentin16
gigot roti en terrine en terre cuite avec couvercle

Temps de préparation 1/4 d'heure
Temps de cuisson 1h30 termostat 8

Ingrédients

12 gousses d'ail non épluchées 1 oignon en 4
1poireau fendu en 6  1 branche de thym 3 feuilles de laurier
1 belle carotte coupée en morceaux
10 cl vin blanc sec 3 a 4 cuillères a soupe de moutarde
3 cuillères a soupe huile d'olive
sel poivre 20 graines de corriande
gigot roti en terrine en terre cuite avec couvercle

Préparation

mettre tous les ingrédients au fond de la terrine
badigeonner le gigot de moutarde et l'huile d'olive

mettre a four froid ter 8 retourner au bout de 45 min
accompagner d' haricot blanc ou champignons
ou légumes de saison

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