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La recette de semu17
ragout irlandais
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1h 30
Ingrédients
1 kg de collier, 2 gousses ail, 3et de persil hachés échalotes, 250 g d oignons, persil ,bouquet garni ,1 kg de pommes de terre, sel ,poivre
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Préparation
couper les morceaux de viande réguliers de 50 g environ dans la cocotte disposez un lit de viande ensuite une couche d oignons haches,puis de pomme de terre coupez en dés un nouveau lit de viande et ainsi de suite. pour finir parsemez d ail ,d échalotes, et de persil hachés. ajoutez sel et poivre bouquet garni
mouillez avec l eau éventuellement mélanger eau et vin blanc sans couvrir entièrement
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