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La recette de juju
Carré d'agneau - croûte d'herbes
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson au four à 180° 15-20 minutes
Ingrédients
Carré d'agneau
Romarin - Persil- Thym - Ail
Beurre - Chapelure
Sel - Poivre
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Préparation
Enduire le carré de moutarde côté côte
Faire une pâte avec le beurre, la chapelure, l'ail hachés et les herbes.
Aplatir le beurre entre deux feuilles de cuisson et le mettre sur le carré côté moutarde
Servir avec une purée à l'huile d'olive
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