La recette de piapi
gigot de 7 heures

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 7 heures

Ingrédients

2carottes
2oignons
2 poirreaux
1gigot
fond de veau
sel poivre
farine
eau


Préparation

dans une cocotte en fonte faites revenir le gigot sur toutes ses faces,debarasser et mettre les legumes tronçonnes en morceau de 4 cm ajouter la viande saler et poivrer couvrir de fond de veau metre le couvercle et luter avec la farine melanger a l'eau mettre au four 150 degres pendant 7 heures sortir du four et deguster avec le legume de votre choix (puree flageolet s)


www.agneaudupatrimoine.fr